没签合同做一天工作不给工资怎么办

未签合同工作一天不给工资，可依法维权。根据《劳动合同法》，未签合同超一月，单位应支付双倍工资。不及时处理，可能导致权益受损，无法追回应得工资。
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未签合同不给工资，可这样处理：1. 协商：与用人单位沟通，要求支付工资，并尽快补签合同。2. 仲裁：若协商无果，向劳动仲裁委员会提起仲裁，提交相关证据。3. 起诉：仲裁未能解决，向法院起诉，依据《劳动合同法》等法规维权。
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处理此类问题，常见方式有协商、仲裁、起诉。应先尝试与单位协商；协商无果则申请劳动仲裁；仲裁仍无法解决，则向法院提起诉讼以维护自身权益。